On ramène notre fraise à la Fraiseraie de Houdan !

On en rougit de plaisir !

Véritable star du printemps, le doux parfum et le goût inimitable des fraises nous feraient presque rougir de plaisir ! Avec ou sans sucre, transformées en gâteau, tarte ou glace, une chose est sûre, les fraises sont de véritables délices pour nos papilles ! Stéphanie et Damien Vanhalst l’ont bien compris et ont décidé d’en faire une de leurs marques de fabrique.

Le couple d’exploitants céréaliers ajoute une corde à son arc en produisant des fraises en culture raisonnée sur support. Leur but : obtenir des fruits aussi bons que beaux, tout en limitant l’impact sur l’environnement et en facilitant les conditions de travail dans la fraiseraie. Au sein de la serre, plusieurs espèces se côtoient. Les insectes auxiliaires, abeilles et poules ont des rôles bien spécifiques : éviter un maximum les produits chimiques, déloger des insectes nuisibles et augmenter la pollinisation afin de garantir une bonne récolte !

A partir de la belle saison, de mai à juin, vous pourrez donc venir tester les différentes variétés proposées : la Dream, la Ciflorette, la Joly, la Magnum, la Darselect… Et pourquoi pas repartir également avec un pot de confiture de fraises ! Attention, les barquettes partent très vite ! Il n’y en aura peut-être pas pour tout le monde !

Des fraises mais pas que !

Une fois que les fraisiers ont fini de produire, ils sont vites remplacés par les plants de tomates pour être opérationnels à la rentrée. D’ailleurs, les bons légumes d’été remplacent les fraises sur l’étal de la ferme pour des courses colorées et de saison. Au menu : haricots, concombres, tomates et même myrtilles !